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这豆角,夏季不吃肉也要吃它,这么做口感糯色泽好,消暑又宽胃

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联储证券投顾夏天,虽然热得让人有点难受,可还是喜欢的,因为在北方这个季节的蔬菜品种才是最全的,而且都十分的新鲜,来自附近大地自产。不像冬天,吃的都是从南方运输过来的大棚蔬菜,即使是一样的蔬菜,大地菜和暖棚菜的口感好味道完全不一样。

蔬菜都喜欢吃,没有嫌弃的,但最喜欢的还是有几种,其中一种就是豆角。北方的豆角是这个蔬菜的统称,分好几个品种,但就是不包括长长的豇豆。夏季里有一种北方特产的豆角最是好吃,炖熟后的口感是软糯的,并不是通常所说的四季豆。北方人习惯叫这个豆角为油豆角。

油豆角不只是口感好,营养也十分丰富,在夏季里是很消暑的蔬菜。在这个季节油豆角还算便宜了,现在是4元钱一斤,到了冬季,至少在8元以上。

联储证券投顾很多家里有在发育期的孩子的,为了补钙都多喝牛奶豆浆的,其实这个豆角更是补钙的高手,每100克带皮豆角含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。豆角还富含大量的膳食纤维,维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体排毒;同时还能补充铜元素,促进头发,骨骼,皮肤,脑部等等的股票 发育。

联储证券投顾很多人做豆角都说口感不好,那是因为没做对。做豆角必须要让它熟透,豆角不熟的话是有毒的,会引起腹泻等等。所以我们做豆角的时候一定不能就生炒几下,要炖,炖透才行,但是水量要把握好,不可以放很多的汤汁,豆角要炖干锅才好吃,同时想让豆角炖熟后翠绿不变黄也是有窍门的。


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